Propylenglykolalginat framställs ur alginsyra (E 400) och propylenglykol och används för att stabilisera skummet i öl och som emulgeringsmedel. Propylenglykolalginat får användas till bland annat margarin, bantningsprodukter, kosttillskott, dressingar, glass, desserter, tuggummi, läsk och öl.