Sukralos är vanligt socker som modifierats syntetiskt och innehåller klor. Är 500-600 gånger sötare än vanligt socker. Sukralos tillhör gruppen icke energigivande sötningsmedel och kan därför konsumeras av diabetiker. Sukralos är värmestabilt och kan användas i matlagning och bakning. Får användas till många livsmedel, bland annat läsk, desserter, konfektyrer, glass, sylt, såser och kosttillskott.