Acesulfamkalium är ett syntetiskt icke energigivande sötningsmedel som är 130-200 gånger sötare än vanligt socker. Ämnet bryts inte ned av kroppen och utsöndras oförändrat. Förstärker sötningseffekten av aspartam (E 951), cyklamat (E 952) och sukralos (E 955). Får användas till många olika produkter, bland annat desserter, glass, konfektyrer, frukt- och grönsaksberedningar, frukostflingor, sylt och soppor. Får även användas som smakförstärkare i tuggummi.