Kalciumklorid är saltsyrans (E 507) kalciumsalt som finns naturligt. Saltsyrans salter har fördelen att lösa sig bättre i olika livsmedel än den ursprungliga syran. Används som ersättning för vanligt koksalt, natriumklorid, och som konserveringsmedel och smakförstärkare. Får användas till de flesta livsmedel som får innehålla tillsatser.