Syror, baser och salter

• E500 Natriumkarbonat, natriumvätekarbonat, natriumseskvikarbonat
• E501 Kaliumkarbonat, kaliumvätekarbonat.
• E503 Ammoniumkarbonat, ammoniumvätekarbonat
• E504 Magnesiumkarbonat, magnesiumhydroxikarbonat
• E507 Saltsyra
• E508 Kaliumklorid
• E509 Kalciumklorid
• E511 Magnesiumklorid
• E512 Tennklorid
• E513 Svavelsyra
• E514 Natriumsulfat, natriumvätesulfat
• E515 Kaliumsulfat, kaliumvätesulfat
• E516 Kalciumsulfat
• E517 Ammoniumsulfat
• E520 Aluminiumsulfat
• E521 Aluminiumnatriumsulfat
• E522 Aluminiumkaliumsulfat
• E523 Aluminiumammoniumsulfat
• E524 Natriumhydroxid
• E525 Kaliumhydroxid
• E526 Kalciumhydroxid
• E527 Ammoniumhydroxid
• E528 Magnesiumhydroxid
• E529 Kalciumoxid
• E530 Magnesiumoxid
• E574 Glukonsyra
• E575 Glukonsyrans galakton
• E576 Natriumglukonat
• E577 Kaliumglukonat
• E578 Kalciumglukonat