- E-nummer
- E1103
- Namn
- Invertas
- Kan ha animaliskt ursprung
- Nej
Invertas är ett enzym som spjälkar vanligt socker till glukos och fruktos. Används som ett processhjälpmedel. Invertas får användas till de flesta livsmedel som får innehålla tillsatser.
Hälsorisker
Inga kända.