Fosforsyra är vanligt förekommande i naturen och är en del av våra celler i kroppen. Framställs ur naturligt förekommande mineraler och används som antioxidations-och surgörande medel. Fosforsyra ger koladrycker en syrlig smak och har samtidigt en konserverande effekt eftersom mikroorganismer ofta inte trivs i sura miljöer. Får användas i många livsmedel bl a ost, glass, soppor, frukostflingor, kött- och fiskprodukter. Fosforsyra får även användas i modersmjölksersättning och barnmat.